红肠与香肠相比,不油腻而易嚼,带有异国风味,很受消费者欢迎。红肠有些许大蒜味的,里面还有适量脂肪丁,下酒***,配上啤酒,味道那叫一个棒!所以现在可以说红肠***到了不少的的人,其中也包括自己。哈尔滨红肠,俄语译音为“里道斯”,里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”,也有人喜欢用“哈红肠”的简称?!袄锏浪埂痹诙返牧⑻胀?。1898年中东铁路修建后,外国人大量进入哈尔滨,红肠全套加工设备也将肉灌制品带到了哈尔滨。选料严谨,配方考究,加工精细,独具匠心。首先***黑龙江这片寒地黑土的***纯绿色的猪肉或牛肉,加入黑胡椒、大蒜等多种调料,经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。红肠的味道是大蒜味的,里面还有许多肥肉丁,下酒***,配上啤酒,味道那叫一个棒!可以夹在大列巴里,味道好极了。红肠的外观是枣红色,经过数小时的烟熏,但是表面没有浮灰,用白色的纸巾擦拭,红肠全套加工设备价格纸巾上不会染上任何颜色。所以红肠是可以直接吃的,吃的时候要把表皮也一块吃掉,这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味。
设备优点:
1.本机全部采用食品级SUS-304材质,卫生,***。其他配置,触摸屏采用台湾维纶;PLC控制器采用韩国LG,不锈钢板材厚度内壁2mm,外包板采用1.5mm。电机功率4.5/5.5kw。
2.特别采用了双层不锈钢散热器,对炉温升温迅速,干燥效果***,而目前国内同关产品采用盘管式散热器,两者的升温效果是无法比拟的。电脑全自动控制,采用PLC自动可编程控制,操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏,每个工序可按设定时间自动转换,温度按设定值自动调节,工序结束自动显示??纱娲?00套不同配方。